Чувашию на самом севере России представит посол гостеприимства республики, шеф‑повар и фермер Евгений Шуваев. Вместе с ним летят деликатесы агромаркета «Пехет» — от мясной и рыбной гастрономии до фермерских сыров и хлеба. Цель — познакомить Нарьян‑Мар с вкусами чувашского края на фестивале «Тундра. Вкусом едины», который пройдёт 12 сентября.
Шуваев — фигура в чувашской гастрономии заметная. Двадцать лет на кухне, собственное гастрономическое ранчо под Чебоксарами, производство прошутто и копчёного лардо, гранты на разведение клариевого сома — и официальный статус посла гостеприимства, который ему вручил глава республики Олег Николаев. Теперь амбассадор несёт флаг чувашской кухни за две тысячи километров — в Заполярье.
Северный колорит встретится с чувашским гостеприимством: локальные продукты одного региона окажутся на столе у другого. Это не просто дегустация, а диалог культур, где еда становится общим языком. Параллельно команда «Пехета» готовит серию материалов о путешествии — виртуальный маршрут, который позволит прочувствовать атмосферу тундры, не покидая дома. Формат, который сегодня работает на продвижение территорий точнее любой брошюры: через эмоции, истории и вкус.
Участие в фестивале развёрнуто в логике нацпроекта «Туризм и гостопринимство»: развитие межрегиональных связей, популяризация локальных продуктов и формирование узнаваемого туристского образа регионов. Домик для презентации уже готов, завтра — финальные штрихи, а 12 сентября начнётся главное действие.
Кстати, гастрономическая суббота в «Пехете», которая должна была пройти 12 сентября, переносится — зато в следующую Шуваев устроит «Кухню тундры» и приготовит блюда из деликатесов, привезённых с Севера.
Следите за обновлениями: покажем Север, традиции и вкусы так, чтобы история запомнилась.